Menu restauracji

Przystawki

Troć fiordowa

38 zł

Troć / soja / chorizo / kartofle / dziki brokuł / rokitnik

Matias

41 zł

Matias holenderski / cebula / kugiel świętokrzyski / ogórek kiszony / chrzan / chrobotek

Ozorek cielęcy

35 zł

Ozorek / cieciorka / marchew / kolendra

Tatar wołowy

47 zł

Regionalna polędwica wołowa / pikle / żółtko / musztarda / pieczywo

Sałaty

Z ricottą

32 zł

Racuszki z ricotty / świeże zioła / melon / suszony pomidor / kozi ser / mięta

Z krewetkami

49 zł

Smażone krewetki / ananas / mango / granat / sałata rzymska / bagietka z suszonymi pomidorami

Cezar

39 zł

Sałata rzymska / pierś z kurczaka / anchois / czosnek / parmezan / grzanki

Zupy

Żurek świętokrzyski

19 zł

Zakwas / maślanka / jajko / biała kiełbasa / kawior z zakwasu

Rosół

19 zł

Wiejska kura / wołowina / warzywa / makaron lub ziemniaki

Bulion z borowikami

21 zł

Pieczona cebula / borowiki / jajko poszetowe / smażone ziemniaki

Krem z kopru i ziemniaków

21 zł

Ziemniaki / fenkuł / trufle / grzanka ziołowa

Makarony

Z kaczką

39 zł

Tagliolini czarne / kaczka / musztarda / miód / warzywa

Z krewetkami

41 zł

Makaron trofie / krewetki / trufle / marchew / groszek zielony

Aglio Olio e Peperoncino

36 zł

Spaghetti / czosnek / chilli / cukinia / pierś z kurczaka lub krewetki / parmezan

Ryby i owoce morza

Ośmiornica

66 zł

Smażona ośmiornica / czosnek / pietruszka / bagietka

Owoce morza

88 zł

Małże Św. Jakuba / krewetki / mule / czosnek / masło / bagietka

Sandacz

51 zł

Filet z sandacza / chrzan / galaretka / zielone puree / brokuły / mini marchew

Halibut

53 zł

Filet z halibuta / wędzona papryka / musztarda / boczniaki / dojrzewająca szynka / marchew / młody ziemniak

Dania wegetariańskie

Krokiet z kalafiora

30 zł

Kalafior / ser bursztyn / czarna porzeczka / melon / ogórek / liofilizowane owoce

Boczniaki

37 zł

Smażone boczniaki / czosnek / jajko mollet / pak choi / salsefia / parmezan / bagietka

Ravioli

32 zł

Ravioli / pieczarki / ricotta / teriyaki / cukinia / szpinak / seler

Risotto

37 zł

Arborio / borowiki / parmezan / warzywa

Dania główne mięsne

Wieprzowina jabłkowa

54 zł

Brzuszek wieprzowy / cydr / purée z kiszonej kapusty / kasztany jadalne / marchew / kiszone ogórki

Perliczka

57 zł

Pierś z perliczki / ziemniaki / ocet orzechowy / wątróbka drobiowa / cebula / fasolka szparagowa

Cielęcina

69 zł

Antrykot cielęcy / purée truflowe / groszek / marchew / pietruszka

Jagnięcina Walijska

84 zł

Biodrówka jagnięca / pęczak / grzyby / buraki / pieróg z bryndzą i ziemniakami

Gęś Chmielnicka

71 zł

Gęsie udo / kluski ptysiowe / czerwona kapusta / brukselka / czarna porzeczka

Wołowina

55 zł

Duszona wołowina / pak choi / chrupiące warzywa / mus ziemniaczany

Stek z polędwicy wołowej

86 zł

Regionalna wołowina / kluski francuskie / szalotka / jarmuż / cukinia / papryka / borowik

Desery

Suflet

25 zł

Czekolada / wanilia / owoce

Mus pistacjowo-jeżynowy

25 zł

Pistacja / jeżyny / czekolada

Mus z chałwy z malinami i figą

25 zł

Chałwa / maliny / figa

Puchar lodowy

25 zł

Wanilia / czekolada / truskawka / bita śmietana / owoce

Crème brûlée

25 zł

Śmietanka / wanilia / cukier / maliny

Menu dla dzieci

Zupy

Rosół z makaronem

15 zł

Pomidorowa z ryżem lub makaronem

15 zł

Dania główne

Kopytka

25 zł

Smażone na maśle z cukrem i surówką z marchwi

Naleśniki z serem, bitą śmietaną i owocami

25 zł

Paluszki rybne

30 zł

(100% filet) z ziemniaczkami i surówką z marchwi i jabłka

Chrupiące nugetsy

30 zł

Z Piersi kurczaka z frytkami i mizerią

Spaghetti bolognese

30 zł

Napoje

Sok butelkowy „Toma”

0,2l

8 zł

Pomarańczowy, z czarnej porzeczki, jabłkowy lub grapefruitowy

Sok ze świeżych pomarańczy lub grapefruitów

0,2l

19 zł

Desery

Lodowy pucharek

12 zł

Z bitą śmietaną (waniliowy lub truskawkowy)

Kolorowe galaretki

14 zł

Z waniliowym kremem posypane kit-katem

Gofr

17 zł

Z truskawkową konfiturą i bitą śmietaną

Skontaktuj się

W celu rezerwacji,
stolika prosimy
o kontakt telefoniczny.

+48 41 317 44 10 kontakt@essencerestaurant.pl